鐵皮石斛是我們生活中非常名貴的一種中藥，這種中藥可以說是藥食同源的，因為它不僅可以當做中藥吃，還可以在燉菜的過程中加入一些當做調料，而且也有一些人會將石斛泡成藥，酒用來每天喝一點，石斛泡出來的藥酒養生功效是非常好的，什么時候泡藥酒的配方是什么呢?

1、石斛泡酒配方

配方一:主料，鐵皮石斛;輔料，杜仲、丹參，懷牛膝、生地黃，白酒3000毫升;配料，紗布袋一個。方法和步驟，將鐵皮石斛、杜仲、丹參各、懷牛膝、生地黃、洗凈烘干備用;將各種藥物用紗布袋包好;紗布袋包好后放壇中，倒入白酒，密封后浸泡7天，即可取酒引用。

配方二:石斛，麥冬，生地黃、玄參，天花粉，生山藥、黃芪，蒼術、葛根，鹽知母、鹽黃柏，低度白酒1500毫升;做法，將11味中藥搗碎，置容器中，加入白酒，密封，經常搖動，浸泡5～7天后，過濾去渣即成。每次取30～60毫升，按1:1的比例加入蜂蜜糖水混勻服用。

2、鐵皮石斛酒的常見功效

鐵皮石斛含有多種微量元素，這些微量元素對于人體的健康長壽有著密切的關系。鐵皮石斛有“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”的作用，善于養陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

鐵皮石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。鐵皮石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。鐵皮石斛有較好的利膽作用。鐵皮石斛是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

3、泡酒用石斛的挑選技巧

首先，看顏色和形狀。選擇石斛要先看顏色，顏色為鐵皮色的為上品，意味著多糖含量高;再觀其形狀，形狀卷得嚴實，卷的圈術越多者為佳品。外形大小勻稱，做工精細，顆粒飽滿者為佳。然后，聞味道，聞其味道，石斛香味重，加工石斛是用炭火慢慢的烘烤，并經揉搓卷成彈簧裝固定成型，烘干而成。因此，細細聞石斛有淡淡的炭火味，無異味。

還有，石斛的單位重量也能看出石斛的品質，越重的石斛，質量越好。最后，嚼味道嚼下去膠質多為上品，將石斛放入口中，開始感覺很干，很硬，用力嚼碎，慢慢在口中會融化，咀嚼時無異味，有淡淡炭火味。采用以上技巧選擇的石斛泡酒質量無疑是最上乘的。